ボム田中（@BOBOBOBOBOMB）です。
初めての燻製でも簡単に扱えるスモークウッドを使って、チーズとナッツを燻製しました。
作った人にしか味わえない出来立てのスモークチーズのトロっとした食感、たまらないですよ！
ということで、
ほったらかしでも煙を出し続けてくれるスモークウッドの使い方を、美味しいおつまみを作りながら説明していきますね！
初めての燻製でも超簡単に出来るスモークウッドを使った燻製方法
チーズとナッツを燻製して絶品おつまみに変身させます！
って言っても味は想像できると思うけど、、
出来立てはその１０倍うまいから！！笑
（特にチーズ！！）
スモークウッドを使った燻製に必要な道具
道具はこんな感じ。
チーズ、ナッツ、スモークウッド、バーナー、ザル、燻製機
で、
スモークウッドを使う際に最も必要なのはバーナーです。
ゴーッとしっかり炙って火をつけないと、簡単に火が消えちゃうんですよ。
燻製機はダンボールで作ってもいいのですが、
スモーク食品が好きな人、作っていきたい人は燻製機を持っておいてもいいかしれません。
ぼくは「SPICE（スパイス）」というブランドのスモークBBQコンロを、３年前に嫁にもらったのをすっかり忘れていました。。
今日発見して「もったいなくて３年寝かして置いた」と伝えました。。笑
現行モデルはこんな感じ。
色もたくさんあって可愛いです。
旧式も煙量を調整できる口がありました。
スモークしているときは閉じておきましょう！
スモークウッドを使った燻製の作り方は超簡単なので誰でもできる！
まず、ナッツをザルに入れます！
このザル、100均でゲットしました。
チーズはでかくて安いカタマリ（笑）の「ファミリアチーズ」、
カット済みチーズを買っても、熱でくっついちゃうのでビバ・カタマリチーズ。
箱から出して、
敷き紙を破いて、
アルミホイルで包みます。
そして、チーズを載せる。
下準備完了！（早っ）
あとはスモークスティックで燻すだけです！
今回は切れてるスモークウッドの「さくら」をセレクト！
さくらチップは、どの食材にも相性がいい香りなのでおすすめです。
チップによって色の付き具合や肉との相性、香りなどが全然違うので、いろんなチップを試してみるのも楽しいぞ！
チーズとナッツをセットしたら、
アルミホイルにのせたスモークウッドを
一番下の段に入れてバーナーでガンガンに燃やします。
しっかり全体に火をつけて、
自然と火が消えても煙が出るようであればオッケー。
もくもく煙が出ています。
（スムーズに燃えれば１本でだいたい90分ほど燃焼します。）
で、蓋をします。
チーズは熱で溶けやすいので、スモークウッドからなるべく離しましょう。
途中、スモークウッドに火がついてるか確認しましょう。
あとは放っておくだけ。
ナッツは２０分ほど燻製できればしっかり香りがつくので、先に取り出します。
その後スモークチーズも色味を見ながら、燻製していきました。
完成です。（早っ）
簡単な工程で出来ちゃうんですよね〜。
少し味見です。
出来立てはチーズがトロッとしていて最高に美味！！
これはぜひ体験してほしいです。
スモークウッドを使ったおつまみ作りは誰でも簡単なのでおすすめ
すっごく簡単に美味しいスモークチーズとスモークナッツが出来ました。
（待ってるだけ）
やり方どう？超簡単でしょ？
「スモークウッドにしっかり火をつけて食べたいものを閉じ込めるだけ。」
たったこれだけで出来ちゃう美味しい燻製のおつまみ。
ぜひキャンプ場やお家で作ってみてください！
ボボボボム！
