本格アメリカンバーベキューに必要な持ち物&道具リスト49選!

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ボム田中@BOBOBOBOBOMBです。

「本格的なアメリカンスモークバーベキューを楽しみたい!」

という人に向けて、
バーベキューインストラクターのぼくが実際に家族や友人とバーベキューをする時に準備している持ち物&道具を49個リストアップしてみました。

バーベキューが楽しくスムーズに進められるように、当日の段取り順に必要な道具や準備しておく持ち物を書いてみたので、参考にしてみてください。

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バーベキューインストラクターが選ぶ「本格アメリカンスモークバーベキュー」に必要な持ち物&道具リスト49選!

当日の段取りとしては、

  1. バーベキュー場所に到着
  2. すぐに火起こし
  3. 調理場&食事場所作り
  4. 調理&食事
  5. 片付け

という感じです。

とにかく火起こし道具をまず準備して炭に火をつけてから、調理&食事場の設営をするというのがスムーズな流れです。

ということで、段取りに合わせて必要な道具をリストアップしていきますね!

「火起こし」に必要なバーベキューの持ち物

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  • Weberバーベキューグリル
  • ファイアスターター
  • 新聞紙
  • 着火マン
  • 炭スコップ
  • 革手袋

 

Weberバーベキューグリル

・世界で使われてる本格バーベキューグリル
・炭が下に溜まるシステム
・温度計付きなのでどんな料理もOK

ファイアスターター

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・新聞紙1枚でしっかり火がつく
・Weber専用の大容量火起こし器
・火がつくスピードがすげえ早い

・火はつきにくいが長時間燃える
・10kgあれば1回分不安がない量

・重いものはネット注文!

新聞紙

・新聞紙を丸めたモノに火をつけるよ!
・肉を切る際まな板の下において汁受けになる
・生ゴミを包んだり水気を吸ったり何かと便利

着火マン

・ファイアスターターの点火時に使用
・アウトドアする際は着火マンは持って行こう

炭スコップ

・炭のレイアウトをする時に使用
・トングよりスピーディーに炭をいじれる
・飛び散った炭クズの回収もしやすい

革手袋

・Weberグリルでの作業全てに革手必須
・焚き火をする際にも大活躍
・色もおしゃれ

「調理場所&食事場所作り」に必要な道具

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  • 折りたたみテーブル
    (食事用料理用)
  • 折りたたみ椅子
  • テーブルクロス
  • BBQお皿(人数分)
  • お箸(人数分)
  • コップ(人数分)
  • フォーク&ナイフ&スプーン(人数分)
  • ウェットティッシュ
  • ナフキン
  • 蚊取り線香(冬以外)
  • ゴミ袋 数枚
    (缶・一般ゴミ・ペットボトル等)
  • ゴミ箱

 

折りたたみテーブル

・高さが2段調節可能
・めっちゃ軽くてコンパクト
・天板の色は数種類あるよ!

折りたたみ椅子

・背もたれがないので物置にできる
・子供なら3人座れる
・これ2つとテーブルでパーティセット完成

テーブルクロス

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・民族柄のオシャレアウトドア感!
・木の器をのせてフォトジェニックを演出
・机の下の荷物隠しにもなるよ

BBQお皿(人数分)

・飲み物と箸を置ける場所がある
・テーブルの上がスッキリする!
・何度でも使える!

お箸(人数分)

・10人で10回バーベキューできる!
・安物感が無く丈夫で使いやすい

コップ(人数分)

・紙コップよりクリアカップ!
・大量保有で安心!

フォーク&ナイフ&スプーン(人数分)

・肉が切れるのに可愛い!
・フォトジェニックなカラトリー
・大人数の時は使い捨てが楽

ウェットティッシュ

・食事前のおしぼり代わり
・スペアリブ出すなら絶対必要
・まとめ買いは正義

ナフキン

・食卓はテッシュよりナフキン!
・油をよく吸ってくれる

蚊取り線香(冬以外)

・テーブルの足元に置いて快適なBBQ
・缶タイプは持ち運びが便利

ゴミ袋 数枚
(缶・一般ゴミ・ペットボトル等)

・車に積んでおくべき!
・キャンプにもBBQにも必須

ゴミ箱

・ゴミ袋丸見え防止アイテム
・ゴミ詰めたまま家に持って帰れる!
・ソフトクーラーBOXにもできる

「調理用品」として必要なバーベキューの持ち物

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  • 食品用消毒スプレー
  • オリーブオイル
  • ハケ
  • シェラカップ
  • トング(肉用)
  • スモークチップ
  • ボール茶こし
  • 水鉄砲
  • ビニール手袋
  • 肉叩き
  • ミル付き岩塩
  • ミル付きブラックペッパー
  • ミートプレス
    レンガでも対応可能
  • 肉芯温度計
  • アルミホイル(普通の)
  • アルミホイル(BBQ用)
  • 包丁
  • コンパクトまな板
  • クッキングペーパー
  • 作る料理に必要なスパイス

 

食品用消毒スプレー

・食材に直接スプレーOK
・食中毒、ノロウイルス予防
・調理前に手やまな板にサッと1吹き

オリーブオイル

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・網に塗ったり食材に塗ったり大量に使う
・BBQソースを作りにも!

ハケ

・オイルを網や野菜に塗る際に便利
・耐熱シリコンだから溶けないので安心

シェラカップ

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・オイル+ハケ+シェラカップは1セット
・そのまま火にかけて調理もできる
・オシャレなのでテーブルに映える!

トング(肉用)

・忘れると悲劇
・割り箸で分厚い肉は返せない
・リング付きで収納に便利

スモークチップ

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・最初は馴染みのある「サクラ」がオススメ
・チャンクスが手に入らなくてもチップで十分
・美味しいスモークグリルは絶対ハマる

ボール茶こし

・スモークチップを入れて水につけて炭の上へ
・茶こし「まさかスモークで使われるなんて、、」
・アルミでチップ包むより断然楽!

水鉄砲

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・肉を焼いて炎が立ったら水鉄砲で抑えよう
・肉の焦げ付き防止
・暇そうな人に渡してBBQを楽しんでもらおう

ビニール手袋

・生肉触る時の感染予防
・手を洗っても人の手は汚い!
・みんなで食べるものは衛生的に!

肉叩き

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・分厚い赤身ステーキは1.5倍に叩く
・繊維を切って肉を柔らかくするぞ

ミル付き岩塩

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・厚めのステーキには大量にかけよう!
・ミルでシャリシャリしながらかけるの楽しい

ミル付きブラックペッパー

・黒胡椒は挽きたてじゃないと香りが出ない
・ペッパーステーキはミル付きペッパー必須

ミートプレス

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・肉に焼き目をつける道具!
・美味しいステーキには焼き目が欲しい
・レンガにアルミホイル巻いて代用するのも◎

肉芯温度計

・安全な肉芯温度を計るべし!
(豚63℃,鶏
65-70℃,牛ミンチ80℃)

・人に提供するなら安全第一!
・食中毒は楽しくない

アルミホイル(普通の)

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・分厚い肉は焼いたら包んで休ませる!
(肉汁を落ち着かせる)
・アルミホイルでいろんな料理が作れる

アルミホイル(BBQ用)

・グリル内での油の受け皿に使用
・丈夫なので即席フライパンにもなる!
・しっかり折り目をつければ手で切れる

包丁

・焼けた肉、野菜を切り分ける用
・生肉などを切る用もあった方が無難
・持っていく時は刃を新聞紙に包んでね

コンパクトまな板

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・肉を切り分ける時のフォトジェニック感
・盛り付けにも使える

クッキングペーパー

・まな板や盛り付け皿の肉汁を拭き取る
・グリルの掃除に使う

作る料理に必要なスパイス 

・作る料理に合わせてスパイスを!
・スパイスで味がガラッと変わるぞ
・BBQとスパイスは奥深すぎる

「食材保管」に必要なバーベキューの持ち物

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  • クーラーボックス
  • 保冷剤

 

クーラーボックス

・数年使っても落ちない保温性◎
・耐久性や見た目も◎
・食材も飲み物も入れれる携帯冷蔵庫

保冷剤

・最後まで溶けない保冷剤
・三年使ってるけど全然溶けない

「盛り付け」に必要なバーベキューの持ち物

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  • 盛りつけ用カッティングボード

 

盛りつけ用カッティングボード

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・どんな料理もかっこよくなる
・適当に肉置いてもかっこよくなる
・持ってたらモテる(と思う)

「片付け」に必要なバーベキューの持ち物

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  • ワイヤブラシ
  • バケツ
  • 火消し壺

 

ワイヤブラシ

・網を掃除するなら熱いうちに!
・肢が長いのでヤケドしない
・Weber純正品でしっかりケア!

バケツ

・水を張ってワイヤブラシを浸して置く
・スモークチップを浸す役割も!
・MADE in JAPAN!!

火消し壺 

・火消しツボだけど火起こしもできる!
・超軽量でコンパクト!
・サイトを汚さない必須道具◎

「安全のため」に必要なバーベキューの持ち物

  • 救急箱
  • ポイズンリムーバー
  • 飲料水、常備薬など

 

救急箱

・応急処置道具はアウトドアには必須
・ヤケドや、切り傷にはしっかり対応しよう

ポイズンリムーバー 

・ハチ、アブ、蛇に噛まれたらすぐ使う!
・自然の中にいくならリムーバーは絶対必要
・危険にすぐ対応できる用意を◎

飲料水、常備薬など

・飲み水は車にストックして置くと便利
・常用薬があれば忘れないように声かけを!

印刷可能!本格バーベキューをする時に準備すべき「必要な持ち物&道具全リスト」

持ち物&道具リストにチェックマークをつけて忘れ物がないようにしましょう!

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※A4サイズで作ってあるので家でコピーして使ってね!

この持ち物リストがあれば完璧なバーベキューパーティーが開けるぞ!

この持ち物&道具リストのモノが揃えばあとは食材!

そして当日の天気を願うだけです。

(木陰がない場所や日差しが強い日、雨が降りそうな日はタープを用意しておきましょうね。)

ぜひ本格バーベキューパーティーを開催して、美味しく楽しい時間を作ってみてください!
きっと喜ばれますよ!

ボボボボボム!